Gemelli- Hartweizennudeln 500 g.

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Beschreibung

GEMELLI
Die Gemelli, der auf Deutsch "Zwillinge" bedeutet, haben eine doppelte aber faszinierende Form.
Dank ihrer gedrehten Form und der rauen Oberfläche, die viele Sauce aufnimmt, schmeckt diese Pastasorte 
sehr gut mit unterschiedlichen Saucen - von würzigen bis zu der klassichen Tomatensauce.
Minardi-Nudeln werden aus feinem Weizengrieß hergestellt - dadurch erhalten sie eine gute Koch- und Bissqualität mit vollem Geschmack.
Schon bei dem ersten Biss kommt der klare Geruch von frisch gemahlenem Getreide- einfach zum Ausprobieren!
Zutaten: Hartweizengrieß, Mineralwasser.

Hersteller

PASTIFICIO MINARDO: Pasta für die verwöhnte Gaumen

Die Pastificio Minardo Giorgio ist eine junge aber schon sehr erfolgreiche handwerkliche Realität, die seit 2007 Hartweizengrießnudeln mit ganz viel Liebe und Fingerspitzengefühl produziert. Für die Minardo Pasta wird ausschließlich Hartweizen der ``alten´´ sizilianischen Sorten RUSSELLO, CAPPELLI, SICILIA, TIMILIA oder MARGHERITO verwendet. Bei dem Anbau des Weizens werden keine chemischen Produkte eingesetzt und daher ist der gesamte Prozess streng überwacht, um makrobiotische Grundsätze einzuhalten. Die Lagerung und Vermahlung des Getreides erfolgt nach Sorten getrennt. Daher ist die jeweilige Pasta nur mit einer Sorte Hartweizen produziert. Der Pasta Teig wird mit Mineralwasser aus Sizilien gemacht und dann durch entsprechende Bronzedüsen gezogen, so dass die Oberfläche rauer ist und die Soße gut aufnimmt. Nach der Herstellung ruhen und trocknen die Nudelsorten unterschiedlich lange; die Trocknung erfolgt bei 36/38° für 24-36 Stunden. So bleiben Aroma und Duft des Hartweizens erhalten. Genauso riecht und schmeckt die fertige Pasta Minardo- ein wahres Geschmackserlebnis!

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