Extravergine Olivenöl Salamita Bio

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Beschreibung

EXTRA VERGINE OLIVENÖL BIO SALAMITA
Region: Sizilien
Flaschengröße: 500 ml.
Farbe: Gold mit Grünreflexen
Herkunft: Ätna Gebiet
Ernteform: Per Hand
Olivensorte: Verdese, Nocellara del Belice, Tonda Iblea.
Erntezeitpunkt: Oktober, November, Dezember
Extraktionsmethode: per Kaltpressung-Prozess
Aromen: Duftnoten von Oliven
Geschmack: Intensiv, harmonisch
Degustationsmerkmale

Öl aus Bio - Anbau, kostbar und ätherisch. Ein Hauch von Harmonie umspielt Nasen und Gaumen. Hervorragend zu rohen und gekochten Gemüsen sowie zum Kochen und Würzen. Passend zu: als Zugabe für würzige Salatdressings, Dips und Saucen. Ideal zum Verfeinern von Vorspeisen und Hauptgängen wie zum Beispiel von Suppen und Gemüsen.

Hersteller

Kooperative Salamita - Demeter-Anbau auf Sizilien:

Die Kooperative Salamita wurde durch die Brüder Francesco, Nunciato, Domenico und Eugenio Salamita gegründet, die bereits seit 1972 ökologischen Landbau auf ihren Bauernhöfen und Betrieben praktizierten. Zwei Jahre später machten sie sich mit der Philosophie Rudolf Steiners vertraut - seit 1974 arbeiten die Familien Salamita biologisch-dynamisch. In Sizilien ist die Kooperative bis zum heutigen Tag von Francesco und seiner Frau Concetta geführt und stellt sich als ein Impulsgeber auf Sizilien für die DEMETER-Bewegung und dem ökologischen Landbau vor. Mittlerweile umfasst die Kooperative 107 Mitglieder auf ganz Sizilien. Der Zusammenschluss in der Kooperative bietet viele Vorteile für die meist kleinen Betriebe: fachliche Beratung, ein Betriebshelferdienst für Erntearbeiten, Saatguteinkauf, Vorbereitung für die Kontrollen und natürlich auch Zusammenarbeit bei der Vermarktung. Die kooperative Salamita produziert aus dieser von der Sonne reichlich verwöhnten Region herrliche Weine und Weintrauben, Orangen- und Blutorangensaft, verschiedene Nudelsorten, Saucen, Brotaufstriche und Orangenblütenhonig.

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